Son típicos de la zona los elaborados a base de carne de cerdo (patateras, comineras, fariñeras, buches, lomos, chorizos, jamones, cachuela en las matanzas, con sangre de cerdo cocida, agua, hígado, canela y pimentón rojo en rama) y cabrito (chanfaina y frite), y caza en su tiempo, conservando la tradición secular en toda la zona.
El buche consiste en un primer plato de arroz, segundo de coles y tercero de ese embutido y los añadidos de pestorejo, tocino, lacón y otros productos de cerdo. El cocido rayano, compuesto de sopa, garbanzos, patatas, chorizo, mondongas, tocino y lacón, los quesos de cabra, oveja y mezcla.
En repostería fritos borrachos, los bollos de pascua, fritos de boda, y tortas de chicharrones.